안녕하세요!
태국 여행 많이들 다녀오셨...죠?
저는 태국여행을 못가본 1인으로 태국에 유명한 블루엘리펀트 요리학교와 레스토랑이 있죠?
그 레시피 그대로 만든 커리가 있다고 해서 구매했습니다.
외관
현지 느낌 뿜뿜한 앞면을 보면서 뒷면을 봤는데요.
동봉된 재료와 추가할 수 있는 재료가 있는데 보고 응???
응?? 오리...가슴살??? 닭가슴살로 대체 가능 끄덕끄덕....
포도? 리치????? 커리에??? 생각이 들었죠
그 다음 파인애플과 방울토마토는 넣을 수 있는 재료구나 하고 끄덕 했습니다.
칼로리를 볼까요?
1봉으로 만들었을때 칼로리는 370kcal 나쁘지 않아요!
나트륨 많은것 빼고요.... 하루 권장을 한번에 채우기 가능하죠?
하지만! 2인분이니 위안을 삼아 봅시다.
구성품
구성품은 레드커리 페이스트, 코코넛 크림파우더, 타이프리미엄 피쉬소스, 건조타이스파이스가 들어있답니다.
코코넛 크림파우더를 뜨거운물 250ml를 부어 고루 섞어 주세요.
저는 양파를 채 썰고, 마늘은 납작 썰어 볶았답니다.
아참! 새우도 있길래 같이 볶으면서 후춧가루를 약간 넣어 주세요!
커리에 새우가 들어있으면 맛있죠? 그냥 맛있는겁니다.
새우가 다 익으면 건져내 주세요!
그 다음 식용유를 두른 팬에 레드커리페이스트를 넣어 약한 불에 볶아 주세요!
약간 덩어리 지면서 건조해진 느낌이다 싶으면 그만 볶아주세요!
뜨거운 물에 풀어둔 코코넛 크림을 넣어 끓여주세요!
건조타이 스파이스도 함께 넣어 주세요!
넣자마자 맛있는 커리 냄새가 나더라고요~!!
여기에 프리미엄 피쉬소스도 넣어 주시고요!
저는 여기에 아까 볶아두었던 재료를 추가 했습니다.
한번 끓여주면 완성 되는데요!
양이 많은듯 적은듯 한데 색이 너무 예뻐요!
커리에 들어있던 스파이스 중 월계수 잎이랑 바나나 잎 같은건 건지고 그릇에 담았는데
설명에는 밥이나 면을 곁들여 먹으라고 써있어요!
하지만 저는 밥이랑 먹는 걸 추천 합니다.
왜냐고요? 탄수화물+커리= 맛있습니다.
코시국에 아직 여행이 꺼려지지만 커리가 먹고 싶을 때 추천해요!
블루엘리펀트 레드커리 끝!
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